会席・懐石料理店

四季折々の富山ならではの新鮮な
食材を丹精込めて調理しております

   かっぽう おうぎ
  kappou ohgi
「創業53年」
(1972/6/1)
富山市桜木町7-4
会席料理・一品料理



www.i-ougi.com
 
 
マスター 扇浦 学

和食一筋
 料理歴35年


駐車場あります店横隣り

 
    『カウンター』
 ゆったりとした席モダンな設え
一品料理うけ賜ります。
 
  詳細は画像をタップ願います
  
 野菜・魚の天麩羅
 地物マグロ・甘エビ・ボタン海老・
 カワハギ(肝乗せ)・バイ貝・
 アジ・ひらめ 等々
 富山湾の季節の魚貝
        揃えています


野菜・魚の天麩羅

  
「養老蒸し」
具は季節の魚貝
にすりおろした
ジネンジョを乗せ
て蒸してある。
優しい味付けで
旨い!
店主オリジナル
の料理  
 
    『 蟹 味 噌 』
当店の蟹味噌は本ズワイ
ガニの蟹味噌をご提供し
ています



 「富山湾のどぐろ煮」



    ハ チ メ

富山ならではの
魚深海魚(メバル科)

脂が乗っていてメバル
とは少し違う。
嚙めばかむほど旨い
 富山名物「かぶら寿し」扇特製 丹精込めてお作り
 しています。12月1日販売予定!

 

 かぶら寿司・鱒ずしはクリック お願いします
 
     季節限定
 
割烹扇の特製
  「かぶら寿し」
地方発送承ります
 只今受付中!
店内でも食べれます
 
  女将のめぐみです
 
めぐちゃ~んと呼んでネ(^^*

季節のお料理の他

鰤しゃぶやかぶら寿し

おすすめでーす!


  076-432-3998
     営業時間(Open)
     PM5時半~10時
    問い合わせ時間AM10

          「リンク」   「旬」   
   ☆彡 季節の料理画像&価格
     ☆彡 座敷(店内のご案内)
     ☆彡 鰤しゃぶ 元祖!
     ☆彡 座敷(店内のご案内)
         マスターと扇の歴史
          女将(めぐみ)

      元祖! 鰤 し ゃ ぶ
   
 鰤しゃぶ会席 11月~2月(冬期のみ)
 画像orリンクをクリックお願いします
      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  
   『 紅 ズワイ 蟹 』
 目利きの店主が仕入れたベニスワイ蟹は
身がしっかり詰まっていて食べ応えがある。
紅ズワイは甘味があり優しい味がする。
北陸ならではの蟹である。
 
  
          『 香 箱 蟹 』
 まるで赤い宝石箱のよう! 
当店は本ズワイ蟹のメスをご提供。 
濃厚な名味噌と外子。
小さいだけに、わずかではあるが
カニの身は最高に旨い!


 「ブ リ 寿 司 」
   
    1,944円








        【お 土 産】

こだわりぬいた扇”の
   「鱒ずし」


天然サクラマス使用。

1段ではありますが分厚い
切り身と富山米コシヒカリ
使用。
2段分以上の重みが
あります。
  
3,240円 (消費税込み)

   

 真っ白な箱にに金字の

ロゴを施したお洒落な

 パッケージ
 地方発送致します

    「昆布乗せ鱒ずし」
    1,296円
 当店独自のお土産鱒ずし
 白板昆布の旨味と香りが
 実に旨い!


  化粧箱が可愛い!
  1~2人様
  切り目を入れてます
   
【 元祖!! 鰤しゃぶ” 開催中!!】

  団体様可能です。 駐車場も完備! 大型バス1台可能 (予約)

  駐車場は店の隣(隣接)広い 御留めになりましたら、人言ご連絡

  お願いします

 【 かぶら寿し 】 
      
                                                             
     
(富山と金沢特有の冬の名物
 
 寿しとは申しますが、どちらかというと上等なお漬物。
 昔からお正月の食べ物とされていましたが今では、お使い物(お土産)や
ご家庭でいつでも召し上がったいただいています。

「特に当店のかぶら寿し」はこだわりの食材でこしらえております。高冷地に
あります契約農家様に
青首かぶら水分が少なく日が経ちましても心地よい
カリカリ感があります。 鰤は天然ブりにこだわり、分厚く食べ応えがあります。
麹が苦手な方も当店の麹」は特上のもの」を使用しているので、初めての方も
目からウロコ「旨い!!」の一言!!
当店主としては、これ程嬉しいことはございません。
どうぞ是非ご賞味下さいませ。

 
       青首かぶら